工作中的陈德生（右）

凌晨3时，位于白云区江高镇的生猪屠宰场内灯火通明，工作人员正忙碌作业。这时，一名身穿制服、脚穿胶鞋的官方兽医来到了屠宰场，戴上医用手套观察入场生猪的精神状态、呼吸状态，并抽取生猪耳尖血进行非洲猪瘟检验。

(资料图)

这位技术熟练的动物检疫员就是广州市动物卫生监督所的陈德生。他自2005年成为一名普通的生猪屠宰检疫员，如今已成长为中坚骨干。日前，陈德生获得了广东省“人民满意的公务员”称号。

他在所有驻场检疫员中进驻最早、离开最晚

凌晨时分，当流水线把一批批生猪产品送到面前，检疫员需要不断重复运用手中的刀和钩，钩、拉、剖、检，对每一头生猪脏器进行准确、快速的解剖检查，对10多种动物疫病和寄生虫病进行准确识别和排除，确保问题猪肉不流入百姓餐桌。

“动物检疫员这个职业可能市民很陌生，但是每家每户吃的猪肉，都是经过我们严格的检疫才会流入市场，365天都有检疫员用行动守护老百姓的餐桌安全。”陈德生说。作为全市第一批直接进驻屠宰企业的“生猪屠宰检疫员”，他是所有驻场检疫员中进驻最早、离开最晚的那一个。

面对屠宰车间恶劣的工作环境、每天日夜颠倒的工作时间，检疫员们任劳任怨，日复一日牢牢把住食品安全关。从漆黑深夜到微光凌晨，他们常常一站就是一整夜，鼻腔里充斥的是刺鼻的血腥味，耳朵里传来的是嘈杂的噪音。

在流水线上作业，经陈德生检疫出厂的生猪超过300万头。以零投诉、零事故的优秀业绩，他为千家万户吃上“放心肉”保驾护航。

细致工作，有效阻隔病毒的传播

动物疫情防控是没有硝烟的战场，守护民生安全是持之以恒的事业。几年前，多地暴发非洲猪瘟疫情，这是一种动物烈性传染病，一旦传播，将对生猪养殖业带来毁灭性打击。为了保护本地的生猪养殖安全，疫情防控人员总是第一时间深入基层。通过与外地动物卫生监督机构交流，一线防控人员创新提出设置场外缓冲区的概念，让出栏的生猪通过场外缓冲区进行交易，减少外部人员车辆与养殖场交集，有效阻隔病毒的传播。

在一次节前动物产品检疫专项行动中，陈德生发现涉嫌应检未检的动物产品线索，果断采取措施，依法进行产品清点、登记保存。抽样检测显示，样品呈非洲猪瘟核酸阳性。工作团队及时将近2000千克的涉案乳猪产品进行无害化处理，成功化解了这次非洲猪瘟传播风险。

努力做好年轻检疫员的“帮手”和“导师”

长期的业务打磨，让陈德生从驻点检疫员成长为检疫行业的行家里手。他致力推动生猪屠宰检疫工作高质量发展，牵头研发“动物及动物产品检验信息系统”，构建动物检疫全链条信息化管理体系，组建动物检疫及其产品检疫信息化系统保障小组，把10多年积累的丰富经验投入到破解动物检疫难点痛点中。在不断的探索实践中，广州市在畜禽产品检疫防范中建起了一道道坚固的防火墙，牢牢保卫千家万户的食用肉品安全。

秉承着工匠精神，陈德生悉心磨炼检疫技能，在首届广东省检疫职业技能竞赛中斩获冠军。身为检疫技术技能标兵，他努力做好年轻检疫员的“帮手”和“导师”，数次以广州市、广东省动物检疫队教练身份带队参加全省、全国比赛。广州动物检疫部门组建了由历届获奖选手组成的教练团队，针对每个队员情况，精心编制教程，因材施教，对标国内检疫技能优秀城市，组织开展横向技术交流，定期开展模拟竞赛，及时总结经验、复盘推演。2015年以来，参赛团队包揽了历届广东省检疫职业技能竞赛个人和团队第一名，并取得个人全国二等奖的优异成绩。

成长为检疫二科科长，谈到以后的职业愿景，陈德生说：“我只是万千动物检疫员的缩影。今后，我会继续坚守初心、永葆政治忠诚，立足岗位职责，践行使命担当，以毕生的热爱和激情服务人民！”

文广州日报全媒体记者叶卡斯 图/受访者提供