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具体做法如下:

1、蒸蛋所需准备材料如下:一枚鸡蛋,适量的温开水,一点盐,1颗葱和适量的酱油。

2、把一个鸡蛋打入碗内,加入少量的盐用筷子打发鸡蛋。

3、在打发的鸡蛋内按照鸡蛋和水1:2的比例加入温水。再次搅拌均匀。

4、如果喜欢较为细腻的口感,可以把鸡蛋液过筛,去除里面的筋膜等物质。

5、把鸡蛋液静止几分钟,使其表面的气泡尽量消除。

6、盖上可以微波加热的保鲜膜,放入蒸锅内,开水蒸10分钟即可。

7、蒸好的蛋羹加入适量的酱油、葱花、香油等进行调味即可。

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