3月28日，安琪酵母(600298)发布2021年年度业绩报告显示，去年实现营业收入106.75亿元，同比增长19.5%;归属于上市公司股东的净利润13.09亿元，同比下降4.59%;基本每股收益1.5879元，同比减少4.59%。记者注意到，安琪酵母净利润近八年来首次同比下滑。

截至3月30日收盘，安琪酵母报收43.04元/股，上涨5.75%，市值约358亿元。

安琪酵母去年营业成本同比增31.56%，糖蜜市场价同比涨约20%

记者梳理安琪酵母近五年财报发现，公司收入规模持续提升，净利润为近八年来首次同比下滑。2017-2021年，安琪酵母营业总收入从57.76亿元稳步增长至106.8亿元，净利润从8.47亿元增长至13.09亿元。2020年净利润同比增幅达52.14%，2021年净利润出现负增长，净利润上一次负增长是在2013年，同比下降39.78%。

总体来看，安琪酵母2021年的营业成本为77.57亿元，同比增长31.56%，主要原因是大宗商品原材料、糖蜜价格上升，主营业务成本上涨所致。经营活动产生的现金流量净额较上年同期减少29.44%，主要原因是购买商品、接受劳务支付的现金增加所致。

分产品来看，安琪酵母旗下五类产品营业收入与营业成本同比去年均有两位数增长。其中，制糖产品营业成本较上年增幅最大，增长了64.49%。安琪酵母表示，去年公司采购的糖蜜原材料、包装原材料及其相关食品原料上涨幅度较大。今年3月22日，安琪酵母在投资者互动平台透露，糖蜜市场价格较去年同期上涨10%-20%左右。

2022年销售收入目标为126亿元，急于摆脱对糖蜜的高度依赖

据了解，安琪酵母总部位于湖北宜昌，主要从事酵母、酵母衍生物及相关生物制品的研发、生产和经营。目前公司在各地建有12个工厂，酵母发酵总产能达31.6万吨。

对于2022年的经营计划，安琪酵母确定了销售收入126亿元、净利润继续稳步增长的经营目标。

安琪酵母表示，一方面，当前酵母行业集中度进一步提高，竞争加剧，国际同行优化和调整全球经营对策将对酵母市场带来一定影响;另一方面，主要原材料为糖蜜，目前国内糖蜜供应日趋紧张，导致糖蜜价格上涨幅度较大，其他辅料采购价格也呈现上涨趋势，直接导致生产成本的大幅增加。因此，需探索新型工艺拓宽非糖蜜原料，开发替代原料和工艺，摆脱对糖蜜的高度依赖。

国盛证券分析认为，安琪酵母提价、成本管控及市占率提升有望保障公司全年目标的达成，预计安琪酵母2022年吨价双位数增幅。同时，提示产能推进不及预期、原料成本超预期上行与食品安全等风险。