近期，市民减少外出居家防疫，在家做饭的“新手”增多，厨房用火有哪些安全事项？未来一周空气湿度较前期上升，街坊在家使用电器要小心防过载、防漏电。应急管理部门提醒街坊，要注意居家安全这些事。

厨房安全：油锅起火先“断气”后“加盖”

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开始做饭时，发现燃气灶点不着火，不要连续点火，应先开窗散味，过一会儿再试。因为未成功点火时，喷出的少量燃气会积聚在空气中，达到一定浓度后，一旦遇到电火星，容易发生爆燃。

有些市民一边做饭，一边工作或者玩手机，一入神很容易就忘了火在烧、锅在煮，直到传出烧焦味才发现。需要提醒的是，做饭时要人不离锅，守着燃气灶避免汤水溢出，避免造成意外熄火、燃气泄漏等安全事故。

热油爆炒时，若突然油锅起火，应马上关掉燃气阀门，用锅盖以平移的角度盖住起火的油锅，隔绝氧气，火焰达不到燃烧条件时，自然会熄灭。千万别试图用水浇灭起火的油锅，否则容易小火变大火。

做完饭后，灶台不要堆杂物可燃物，应收拾整齐，物品归位；也不要在灶台附近倾倒面粉等粉尘类物品，避免引起爆燃。厨房环境比较潮湿，油烟很容易积累下来，形成可燃物油层附在抽油烟机表面，若不及时清洗就有引起油烟火灾的可能。

正常灶具使用年限为8年，灶具超过使用期限会产生安全隐患，应及时更换。当发现燃气软管有老化、细小裂纹、起泡或破损等情况时，应联系燃气公司及时更换，建议使用金属不锈钢波纹管更加安全可靠。

厨房有很浓的臭鸡蛋味，为燃气泄漏，任何电火花都可以引起爆炸，所以勿动开关，迅速开门窗、关阀门，并到室外拨打燃气公司电话报修。外出和睡觉前，要关闭气源灶前阀。长期不用燃气时，要关闭所有燃气具阀门及燃气总阀。

用电安全：大功率设备不要“扎堆”

气象部门预计，本周多云到阴天，偶有分散阵雨。湿度提高，会使空气的绝缘性能降低。电气开关设备中很多地方靠空气间隙绝缘，空气中的水分如果附着在绝缘材料表面，电气设备的绝缘电阻将降低。对于使用时间较长的设备，由于内部有积尘吸附水分，潮湿程度将更严重，绝缘电阻则更低，严重者能造成绝缘击穿，产生事故。

秋冬季节沐浴之后，室内水蒸气较多，避免在浴室等潮湿的环境下使用电器设备，更不能使设备淋湿、受潮，这样不仅会损坏设备，还会引发触电事故。漏电保护器能在漏电时迅速断电，关键时刻能救命。检查漏电保护器是否正常工作，如果有失灵，请及时找专业电工维修。

避免用电超负荷，不要将大功率家电“扎堆”插到同一个排插上使用。在使用取暖设备时，记住不要放置衣服或者覆盖湿物等物件，取暖设备要和可燃物保持一定安全距离。另外，人与取暖设备也要保持一段距离。

电动自行车要合理控制充电时间。不要擅自改动车内线路、更换大容量电池，容易导致车辆短路自燃等事故。同时应错开用电高峰期，避免用电过载造成事故。电动自行车不要“进梯入户”，放置区域与楼梯间、疏散通道、安全出口之间应采用实体墙完全分隔，周围不要放可燃物。

如出现电器设备着火时，应及时切断电源，不要用水浇灭，以免发生触电事故。如果发现电器老化破损，或插上插头时溅起火花的现象，一定要及时更换电器或插座。

文、图/广州日报·新花城记者：李天研 通讯员：粤应宣