【资料图】

1、浸泡：煮粥前，将大米洗净，用少量冷水浸泡半小时，使米粒膨胀。只是比淹没的米多一点水。

2、这样做的好处是：1。捡粥省时间；2.粥很脆，味道很好。

3、锅里烧开水：一般都同意用凉水煮粥，但真正的行家是用开水煮粥。为什么？你一定有过冷水煮粥的经历吧？锅里烧水不会有这种现象，而且比凉水煮粥更省时间。

4、熟：先用大火煮开，再转文火，即小火炖30分钟左右。不要小看火的大小变化，粥的香味就是从中散发出来的！

5、搅拌：本来我们煮粥还是搅拌的，因为怕粥底。现在不用担心用凉水煮粥了。为什么要搅？为了“增稠”，也就是让米粒饱满酥脆。搅拌的技巧是：开水入锅时搅拌几下，盖上锅盖，小火炖20分钟。

6、开始连续搅拌10分钟左右，直到变脆变稠。

7、油：煮粥要不要油？可以，粥改文火后10分钟左右加一点色拉油，你会发现不仅做好的粥色泽鲜艳，而且入口鲜滑。

以上就是煮稀饭怎么煮这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。