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番茄酱锅包肉的做法，你会做了吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、将买来的猪里脊肉用水冲洗干净，切掉两边的肥肉，只留下瘦肉，然后切成薄片，放在干净的器皿里冲洗几次备用。

2、将装有肉片的容器中的水控制在尽可能干的程度，倒入适量的料酒，不要太多，然后加入2勺精盐、1勺白胡椒、1勺味精、一个鸡蛋和适量的淀粉，搅拌均匀，增加肉的稠度，然后加入一些面粉，搅拌均匀。

3、分批放入锅内，防止肉粘锅。用手将肉片抹平，放入锅中，用筷子全部炒熟，然后一起翻炒，使肉质更好，更脆。取出后放在碗里备用。

4、超市里卖的番茄酱，专门做锅包肉的，已经做好了。挤到小碗里，根据个人口味加几勺糖。加入熟芝麻，拌匀。

5、锅里放太多油是不可取的，刚好在锅底之前。油热后，加入番茄酱，然后用三分之一碗水将碗中的番茄酱融化，倒入锅中。在煮番茄酱的过程中，不断用铲子搅拌。酱汁开始冒泡的时候可以把锅里的肉搅拌一下蘸番茄酱，然后出锅装盘~

本文到此结束，希望对大家有所帮助。