炸春卷是哪个地方的菜
炸春卷是山东的特色菜，因此属于鲁菜。
炸春卷一般是什么馅
猪肉馅、红豆馅、海鲜馅以及水果馅等等。
春卷，是每逢过年时候吃的一种传统食物。在制作春卷的时候，主要需要的原材料有植物油、清水、酵母粉、面粉以及食盐等等。春卷，通常情况下是需要油炸的。在炸春卷的时候，建议开小火炸并不断进行翻面即可。
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